Chef de Partie Chaud - Froid H/F - Ipanema Cafe
- CDI
- Ipanema Cafe
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant bar , en tant que chef de partie, vous serez chargé de la mise en place et du dressage des plats chauds et froids. Vous maitrisez les cuissons viandes et poissons, les differentes saucesVous souhaitez vous investir pleinement sur le poste et recherchez une stabilité professionnelle. Vous travaillez les week-ends.Service en continue et en coupure we, 2 jours de repos consecutifsÉvolution salariale possible.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - comme chef de partieCompétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonLangues: Anglais souhaitéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Anglais
- Poisson
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Français
- HACCP