Pâtissier - Pâtissière H/F - le Nautile Sarl
- CDD
- le Nautile Sarl
Les missions du poste
htel *** la saline les bains
Dans le cadre du développement de notre offre culinaire, l'hôtel Le Nautile****recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de : * Réaliser l'ensemble des desserts du restaurant et du buffet petit-déjeuner* Concevoir des pâtisseries fines, entremets, tartes, verrines, mignardises.* Assurer les préparations de base, cuissons, montages et finitions* Garantir la qualité gustative et visuelle des créations* Gérer les stocks, les commandes et le respect des fiches techniques* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)* Participer à l'évolution de la carte et à la création de nouveautés
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits