Responsable Traiteur - Coupe Fromage - Charcuterie H/F - Aquila RH

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Responsable Traiteur - Coupe Fromage/Charcuterie (H/F) afin de superviser et développer le rayon traditionnel.

Véritable garant(e) du bon fonctionnement du rayon, vous assurez la gestion de l'activité, l'encadrement de l'équipe et la satisfaction de la clientèle. Vous veillez à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et à l'atteinte des objectifs commerciaux.

?? Secteur : Saint-Paul (974) - La Réunion

Vos missions

Gérer et organiser le rayon traiteur, fromage et charcuterie traditionnelle.

Encadrer, accompagner et animer l'équipe du rayon.

Assurer la découpe, la préparation et la présentation des produits.

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.

Garantir la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des produits.

Gérer les commandes, les réceptions et le suivi des stocks.

Mettre en place les opérations commerciales et les promotions.

Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, démarque, etc.).

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.

Participer aux inventaires et optimiser la gestion du rayon.

Pré-requis

Formation en commerce, métiers de bouche ou grande distribution appréciée.

Expérience significative sur un poste similaire ou en tant que responsable de rayon traditionnel.

Maîtrise des techniques de coupe de fromages et de charcuteries.

Bonne connaissance des produits traiteur, fromages et charcuteries.

Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).

Expérience en gestion d'équipe appréciée.

Permis B apprécié.

Profil recherché

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.

Vous possédez un véritable sens du commerce et de la satisfaction client.

Vous avez des qualités de manager et savez fédérer une équipe.

Vous êtes dynamique, réactif(ve) et force de proposition.

Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène.

Vous appréciez le travail de terrain et avez le goût des produits alimentaires.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 14.51 € par heure

• Service client
• Gestion des commandes
• Mise en rayon
• Qualité fédératrice
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid