Boulanger de Nuit H/F - Cassava

Cassava est un concept novateur à cheval entre la boulangerie et la restauration. Les pains sont tous fabriqués de manière artisanale, au levain naturel en fermentation lente et à partir de farines biologiques. Nous incorporons des produits locaux dans toutes nos préparations. Nous proposons également des pâtisseries, des salades, des sandwichs, des boissons artisanales locales et aussi faites maison. Le lieu accueille les clients dès le petit déjeuner, pour le déjeuner et aussi le goûter.
- L'entreprise
La Boulangerie CASSAVA recherche un(e) boulanger(ère) de nuit pour rejoindre son équipe en CDD dès maintenant et ce jusqu'au 9 janvier 2027.

- Le poste
Contrat : CDD
Temps de travail : 35h/semaine
Horaires : prise de poste à 2h30 (nuit) du mardi au samedi
Lieu : 60 chaussée royale 97460 SAINT PAUL
Rémunération : 2000€ brut / mois
Prise de poste : IMMEDIATE

Missions:
Assurer la cuisson du pain, de la viennoiserie, de la pâtisserie en autonomie durant le service de nuit
Respecter les recettes, les temps de pousse et de cuisson pour garantir la régularité des produits
Veiller à la bonne organisation du fournil (gestion du temps, enchaînement des cuissons, rangement)
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel en fin de service
Transmettre les informations utiles à l'équipe du matin

Profil recherché:
CAP Boulanger obligatoire (ou diplôme équivalent)
Première expérience en cuisson en boulangerie requise (poste de nuit ou en autonomie sur les cuissons)
Rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler seul(e) la nuit et à gérer les priorités
Ponctualité et fiabilité indispensables

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Norme QHSE
• Autonomie
• HACCP
• Sens de l’organisation