Adjoint Chef de Rayon Boucherie Aquila RH Réunion Recherche pour l'Un de ses Clients un Chef Adjoint de Rayon Boucherie . H/F - Aquila RH

En collaboration directe avec le Chef de rayon, vous participez à la gestion quotidienne du rayon boucherie et veillez à son bon fonctionnement.

Vos missions

Seconder le Chef de rayon dans l'organisation et la gestion de l'activité

Participer à l'encadrement et à l'animation de l'équipe

Organiser et répartir les tâches au quotidien

Assurer la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes

Veiller à la qualité et à la présentation du rayon

Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements

Contrôler la réception et la qualité des marchandises

Suivre la rotation des produits et limiter la démarque

Conseiller et fidéliser la clientèle

Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

Assurer la continuité du fonctionnement du rayon en l'absence du Chef de rayon

Pré-requis

Formation en boucherie de type CAP/BEP ou expérience professionnelle équivalente

Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution

Excellente maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation

Une première expérience dans l'encadrement ou la gestion d'une équipe est souhaitée

Connaissance des règles HACCP, d'hygiène et de traçabilité

Capacité à organiser et gérer l'activité d'un rayon

Sens du commerce et du service client

Leadership, autonomie, rigueur et esprit d'équipe

Capacité à prendre le relais du Chef de rayon lorsque nécessaire.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes autonome sur la découpe et la préparation des viandes et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Dynamique, rigoureux(se) et à l'aise avec la clientèle, vous appréciez le travail en équipe.

Une expérience en grande distribution serait un plus.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 13.85 € - 14 € par heure

• Service client
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Transformation des produits bouchers
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène