Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Rest Plag Varangue du Lagon chez Denis
- CDI
- Rest Plag Varangue du Lagon chez Denis
Les missions du poste
Au sein d'une restaurant de plage, vous assurez la coordination de la brigade et êtes force de proposition. Vous maitrisez l'ensemble des cuissons viandes et poissons, vous êtres en charge de la gestion des stocks. Vous êtes garant des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire. Vous avez des connaissances en gestion des couts et des ratio. Vous avez une expérience réussi en gestion du personnel. Vous êtes expérimenté sur le poste de chef de cuisine.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s) - En CHEF DE CUISINECompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences requises
- Poisson
- Gestion des stocks
- Force de proposition
- Gestion du personnel
- HACCP